Необходими квалификации за да станете готвач

Всеки е гледал готварски предавания по телевизията и е видял колко напрегната е професията на готвачите. Те трябва да работят много повече от останалите и са под постоянен стрес в кухнята. Но ако това не ви пречи, харесвате професията и искате да я упражнявате, тогава за вас ще останат само нейните предимства и облаги и няма да мислите за тези недостатъци.

За да станете готвач има два начина:

• Да си намерите работа като помощен персонал в заведение за хранене и да се издигате постепенно. Докато работите добивате опит, и отделно може да искате от главния готвач да си обучава или пък да се запишете на курсове, а ако успеете да направите всичко това, успехът ви ще е гарантиран;
• Другият начин е да учите в колеж, но трябва да сте редовна форма на обучение. Курсовете в колежа по професията включват повече практика, за да добиете необходимия опит и да сте готови за работа след завършване.

Предимства на професията:

• Ще се превърнете в креативна личност, която ще твори в кухнята;
• Ще изразявате себе си чрез храната, която приготвяте.

Недостатъци:

• Голямо работно време;
• Работа под напрежение;
• Отговорност за поддържане на добра хигиена в кухнята, както и в лично отношение;
• Може да се налага да приготвяте ястията според определен бюджет.

Може да започнете работа в кухня веднага след завършването на училище и да се издигате постепенно в йерархията. Квалификациите, с които може да се сдобиете докато работите са следните:

• City & Guilds Diploma – Professional Cookery;
• BTEC HND – Professional Cookery;
• Health and Safety; Food Hygiene certificates.

Ако искате да се обучавате в колеж преди да влезете в кухнята, тогава е добре да се постараете да имате следните неща за да кандидатствате:

• GCSE по математика и английски език с оценка “C” или по-висока, GCSE по научен предмет също ще е предимство;
• Поне два взети A-Level с добър резултат, като е добре и двата да са по научен предмет (биология, химия, физика и математика са научните предмети с най-голяма тежест).

Обикновено заплатата на един готвач е от 20,000GBP годишно нагоре, според това колко високо в йерархията е и къде работи. Като помощник готвач, стартовата ви заплата ще започва от 13,000GBP.